Clik here to view.
Clik here to view.
ヒルナンデス＃レシピの女王風 焼かないハンバーグ
第４代レシピの女王に輝いた菅田奈海さんが前回紹介したのが炊飯器で作るサムゲタン。今回紹介したのは火を使わずにオーブントースターで作るハンバーグでした。 これから紹介するのは炊飯器で1度にできる[とろ～りチーズハンバーグとポテトとベーコンの.ココット蒸しとごはん］です。 菅田さんの大きなアボカドハンバーグのレシピ...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
大根レシピ＃大根と豚ひき肉のあっさりザーサイ炒め
大根を買った後に、もっとりっぱな大根が売っていたのでおでんにしようと買いました。 大根がまるまる２本になってしまったので、一度にたっぷり消費できる大根とザーサイ炒めにしました。 ザーサイのコリッとした食感と大根のシャキシャキした２つの食感を楽しめます それからザーサイと桜えびを油で炒めると香りが立って食欲をそそります。ザーサイは１００均のを使っています。...
View ArticleClik here to view.
簡単レシピ＃秋鮭で自家製 鮭フレーク
スーパーにあったレシピカードを参考にして「鮭フレーク」を作ってみました。鮭をゆでて調味料を絡めながら炒めるだけなので簡単なんです。 ブロックの生鮭を買ってはみたものの、油ものは控えたかったのし、作るものが決まらなくてサブおかずになるものがいいかなと思いまして 生臭さを抑えるためにみそ風味にしました。市販のものと違って自分で作るとどうしても生臭くなってしまうので・・・...
View ArticleClik here to view.
簡単レシピ＃ピーマンのきんぴら
ピーマン嫌いが家にいるのでしばらくピーマンを使わずにいたら、赤いのや黄色のピーマンに変身してしまいました。 そこで一気に消費できるきんぴらにしました。おつまみにしても。 (４人分） １）ピーマン５個は縦半分に切り、縦に１cm幅に切る。 ２）フライパンにごま油大１をひき、ピーマンを炒め、しんなりしたら調味料[しょうゆ大１と１/２、砂糖、みりん各小１]を加えて炒める。...
View ArticleClik here to view.
ダイエットレシピ＃こんにゃくの肉巻きから揚げ
ほとんどカロリーがなく、食物繊維たっぷり、おまけに安くて家計にやさしいこんにゃく そのこんにゃくをボリュームおかずで満足できるメインに変身させました。メインとして食べ応えあり からりとした衣に包まれたぷりぷりのこんにゃくがごちそうに。ぐっとカロリーダウンになりました 「こんにゃくの下ごしらえ」 １）こんにゃくは使う料理に合わせて切る。ボールに入れて塩少々加えてから、手でよくもみ、さっと水洗いする。...
View ArticleClik here to view.
逆転力～ピンチを待て～指原莉乃（HKT48)
指原莉乃さんが書いた「逆転力」(講談社）を読みました。 実は全然興味がなかったんですが、何かの番組で本人が紹介されていたし。 偶然に図書館で新着本のなかであいていて、１番に借りることが出来たから読んでみることにしました。 一番印象に残ったのは「AKB４８を辞めるつもりでした」ということです。週刊誌に記事が掲載されたときのこと。恋愛禁止のルールを破った証拠が見つかったときです。...
View ArticleClik here to view.
鶏肉レシピ☆鶏肉とゆで卵の梅酒煮
酸はお肉を柔らかくしてくれますが、アルコール分にも同じ働きが 煮汁に梅酒を加えた煮物は時短にもなり、糖分でこっくり仕上がり照り煮風になります。干ししいたけの戻し汁のうまみも残さず使いました。 (２人分) １)干ししいたけ3枚は水1cupで戻し、１つを４つのそぎ切りに。 鶏もも肉1枚は8つに切りさらに5ミリ間隔に切り込みを入れる。 ゆで卵3個は殻をむいておく。...
View ArticleClik here to view.
金スマ＃グリーンスムージーレシピ
ひとり農業のなかでグリーンスムージーが紹介されました。 野菜がたくさん摂れて健康にいいだけでなく、お通じやダイエットにもいいというから見逃せません サニーレタスがコップ１杯になったり、－１０kgのダイエットに成功された方がいるとは驚きました すでにご存知の方もおられるでしょうが、自分の覚書として残しておきたいと思います。...
View ArticleClik here to view.
満点青空レストラン＃かぐら南蛮の生姜しょうゆ炒めレシピ
野菜直売所で「かぐら南蛮」を買いました。かぐら南蛮とは見た目はくしゃっとしたピーマンみたい。 だけど青唐辛子のように辛いんです。 かぐら南蛮の料理といえば かぐら南蛮みそしか知らないので検索してみました。 すると以前、満点青空レストランで取り上げられていて、かぐら南蛮は新潟の一部でしか栽培されていないとのこと。 その中のレシピで「かぐら南蛮の生姜醤油炒め」を作ってみました。...
View ArticleClik here to view.
普通のジュースとはここが違うグリーンスムージー
金スマの中で紹介されたグリーンスムージー。ここからは前回の記事で書ききれなかったことを・・ グリーンスムージーの専門家 山口蝶子さんのお話によるとこのジュースは一般のジュースと少し違うルールがあると。その作り方と飲み方を紹介します。 グリーンスムージーの作り方 ＊必ず旬の葉野菜を入れる。 ・でんぶんが多い根菜やキャベツ、白い部分が多い白菜はNG ＊果物は旬の完熟状態のものをなるべく皮ごと使う。...
View ArticleClik here to view.
秋刀魚レシピ☆さんまと豆腐の香味だれかけ
冷蔵庫にあるもので作りました。豆腐とさんまを焼いて、ねぎ塩だれをかけました。 (２人分) １)さんま2尾は三枚におろしにする。長さを4等分にし腹骨はそぎ切りにして、両面塩をふり小麦粉をまぶす。 木綿豆腐1丁はしっかり水切りし、食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。...
View ArticleClik here to view.
秋のスイーツレシピ＃ごろごろ栗のパウンドケーキ
生栗が余っていたのでパウンドケーキにしてみました前回は渋皮煮を使ったんですが今回は生栗をごろごろっと入れてみました。 (１７．５cmパウンド型） バター・・・７０g 砂糖・・・４０g 卵・・・１個 牛乳・・・大２ アーモンドプードル・・・２５g 薄力粉・・８０g＋BP・・小１/２(合わせてふるっておく） 栗・・・１８０g(適当な大きさに切っておく） ＊バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。...
View ArticleClik here to view.
ファーストクラス＃ドラマに登場した方眼定規
ドラマが始まって思い出したことがあります。それは前回に登場したいわゆる持ち道具といいますか。 ソーイング用方眼定規なんですが我が家にもあるんです。 沢尻エリカさんが篠原ともえさんのいる、パターンの部屋に入ったときあったんです。 学校が家政科だったので、すぐにわかりました。 なんと１００均にもこの定規があるとか・・・ 使い方は１cm単位で平行に線が入っていることから、縫い代の線を引くときに便利です。...
View ArticleClik here to view.
かぼちゃレシピ☆かぼちゃとゆで卵のサラダ
明日、いよいよあの矢口真里さんがミヤネ屋に出演。発言が注目されますね。 ところで今、ハロウィンでどこへ行ってもグッズやお菓子が飾ってありますね。ハロウィンといえばかぼちゃ このかぼちゃのサラダは我が家の定番サラダなんです。 (３人用) １)卵2個は固ゆでにし、乱切りにする。...
View ArticleClik here to view.
赤いキウイフルーツ
スーパーで赤い色のキウイフルーツを見つけました。その名は「レインボーレッド キラキラ・キウイ」 皆さんは見かけましたか？ 中心の黒い色の放射状になっているところが赤いんです。そして皮には産毛がない。 そしてキウイといえばニュージーランド産。と思っていたら、これ国内産で福岡の八女なんです。 酸味がやさしくて甘いキウイでした。 キウイの食べごろは...
View ArticleClik here to view.
金スマ☆グリーンスムージーレシピ
番組で紹介された「しそのスムージー」とスムージー姉妹の1人山口蝶子さん(番組に出演していた)の「パセリの美肌スムージー」を紹介します。 パセリって嫌われたり、ちょっと添えものに使って残ったり1束買っても、なかなか使いきれないことありませんか？ そしてなかなか主役にはなりませんよね。ですが、ここでは主役に。まずは番組で登場した ☆しそのスムージー 大葉…10枚 バナナ…1本 パイナップル…1/4個...
View ArticleClik here to view.
ノンストップ☆お総菜風！作りおきサラダレシピ
今、大ブーム!作りおきサラダ。番組でやった「鶏肉とブロッコリーのにんにくマヨサラダ」を作ってみました。作りおきサラダで心配なのが塩分で水分が出ることですが。 番組でやったサラダのでレシピとお悩み解決ポイントを紹介します。 ☆鶏肉とブロッコリーのにんにくマヨサラダ(４人分) １)鶏むね肉2枚は一口大に切って[しょうゆ、酒各大1/2］でもみ込み、10分おく。...
View ArticleClik here to view.
秋鮭レシピ＃フープロで秋鮭のつみれ汁
今が旬の秋鮭は抗酸化作用があり、若返りに効果があると言われています。その秋鮭をフードプロセッサーにかけて、我が家の定番！体が温まる鮭のつみれ汁を作りました。 いわしのつみれ汁がダメな人でも、鮭なら大丈夫なんじゃないかな？ （４人分） １）秋鮭４切れは皮と骨を取ってざく切りに。...
View Article