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幸せ！ボンビーガールレシピ＃なすとピーマンのごまみそ炒め
７/８に放送された安めぐみさんのボンビーレシピの中から今、旬で豊富にあるなすを使って「なすとピーマンのごまみそ炒め」を作ってみました。 もともと、なすとピーマンのみそ炒めは何度か作ってはいるものの、すりごま入りは初めて。 すりごまが入っていることによって、味がより絡んでいます。 １）なす５本とピーマン４個は乱切りにする。 ２）フライパンにサラダ油をひき、なすとピーマンを炒める。...
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簡単レシピ☆ミニトマトのめんつゆマリネ
我が家のミニトマトも累計約100個になりました そこで砂糖も酢も使わないでめんつゆとごま油に漬けただけのマリネに。とても簡単!で何時間も漬けなくていいの。10分でできちゃいます。 １)ミニトマト20個は湯むきする。 ２)ボールに調味料[めんつゆ大2、ごま油小2、白すりごま大1、にんにくみじん切り1かけ分］を混ぜ合わせてマリネ液を作り、ミニトマトを加えて10分置いて味をなじませる。
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トルコ風すいかの食べ方♪
スイーツやクロワッサンドーナツもいいけれど、熱い日は体が涼しくなるすいかもいいですよね。 いつもと違う切り方をして食べてみませんか？ とても簡単なのでぜひ試してみて。 お椀みたいなユニークな形のすいか トルコの屋台では、この切り方で売られているそう。 わきからも食べやすいから、口のまわりもよごれにくい [切り方］ すいかは好みの幅のくし形切りにする。...
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幸せ!ボンビーガールレシピ☆蒸しなすのみぞれあんかけ
7/8に放送された安めぐみさんのボンビーレシピの中からなす料理をもう1品作ってみました。 １)なす5本はヘタを取り、縞になるよう縦に皮をむく。ラップをして電子レンジ600wで5分加熱する。 *レンジでは皮がかたかったので鍋で蒸した方がいいかと。 ２)鍋にだし2カップ、しょうゆ大2、みりん大2を入れて沸かし、軽く水気をきった大根おろし1/3本分を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。...
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またまた新しい家族ができました!？
以前、我が家のにゃんこ(雄)が子猫を連れてきたと書いたんですが… その子猫をチビと呼んでいたんですが少し大きくなったのでチョビ(雌)と改名しました。 そのチョビがまた子猫を連れてきたんです。家にあがっておっぱいを飲ませてる～。 ちびちゃんはチョビと同じく少し尻尾が曲がってて。 チョビが必死に呼んだり舐めたりしている姿を見ていたら少しウルウルしちゃいました ママになったんだなって。...
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なすレシピ☆なすごはんのおにぎり
なすがたくさんある今だからこそ、いろいろな料理に挑戦したい なすを小さく角切りにして炒め、甘辛に味付けしてご飯に混ぜて、おにぎりにしてみました。 なすは小さく刻んで使うので虫食いのものでも (６個分) １)なす1本は5mm角に切る。しょうが1かけはみじん切りにする。 ２)フライパンにサラダ油をひき、ショウガを炒め、なすを炒めて[酒、しょうゆ各大1/2、塩少々、砂糖小1］で味付けする。...
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ぐるぐるグルメフェスタ２０１４in柏崎
きょうは柏崎市で行われた「どんGALA！祭り」で同時開催された「ぐるぐるグルメフェスタ２０１４」に行ってきました お目当てはブラジル料理。そこでパステルとポンデケージョに決めました。ですがポンデケージョはあいにく売り切れ ブラジル料理には今まで縁がないと思っていたら、以前ポンデケージョをこのブログで紹介してたんです。...
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ブラジル料理＃パステル
昨日の「ぐるぐるグルメフェスタ」でポンデケージョは売り切れで食べることができませんでしたが、パステルは食べることができました。ブラジルで有名な料理といえば「フェジョアーダ」ですが、こちらはおやつのようなもの。 揚げ餃子みたいなものです。 表面に粉チーズが付いた春巻きの皮を風船みたいに膨らませてあるの 中に具を詰めて揚げてあります。牛肉とチーズがあってチーズにしました。...
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はじめてのおつかいスペシャル＃いかなごのくぎ煮
体が疲れやすい病気のおにいちゃんとそのおにいちゃんを気遣う妹のはじめてのおつかい。 「おにいちゃん おいで」 家の少し手前になって泣いてしまった妹に、兄らしき態度をみせたおにいちゃん。涙なくしては観られなかった 兄妹がいかなごのくぎ煮を作る「ざらめ」を買いに行くおつかいでした。 いかなごって私が知っている小女子（コウナゴ）に似てる。そこで調べてみると同じ種類の小魚だそう。...
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バイキング☆塩レモンレシピ
7/1に江角さんが夏にぴったり!鶏肉があっさり食べられる塩レモン料理を披露されました。そこに半端野菜を＋してボリュームアップして作ってみました。 「超簡単!鶏肉とアスパラ・パプリカの塩レモン炒め」(２人分) １)鶏もも肉200gを一口大に切り、フライパンでこんがりと焼き、塩ゆでし斜め切りにしたアスパラ1束分と赤パプリカの乱切り1/2個分を加え炒める。...
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簡単！なすレシピ☆なすと豚バラ肉の田舎煮
なすと豚バラ薄切り肉を炒めてから、煮てコクを出しました。調味料の酒、砂糖、しょうゆ、みりんは各同量ずつだから簡単ですよ。 (４人分) １)なす4本は乱切りにし水に放してアク抜きする。豚バラ薄切り肉150gは5cm位の長さにに。 しょうが10gは千切りに。オクラ4本は塩ゆでし半分に斜め切りする。 ２)フライパンにサラダ油大1をひき、なすを炒めたら、なすを端に寄せて豚肉を炒める。...
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簡単！さばレシピ☆さばのピリッと香味揚げ
毎日暑いですね。暑いと食欲が落ちるのでピリッとした立田揚げ風に。衣に粉山椒を加えてみたんです。 (２人分) １)さば2切れはしょうゆ、酒各小1につけ、15分おく。 ２)少し深さのあるお皿に、粉山椒、白すりごま、片栗粉各大1を混ぜ合わせて衣を作る。 ３)さばに衣をつけ、中温の油で揚げました。 *新作メニューだったので内心ドキドキ。おいしいって言ってもらえました。
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きょうの料理レシピ☆きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ
番組のレシピサイトで7月検索ランキング上位は夏野菜の代表きゅうりだったそう。きゅうりがたくさんあったので1位の料理を作ってみました。 (２人分) １)きゅうり2本は細切りにし氷水に入れてパリッとさせ、皿に敷く。 ２)鶏もも肉1枚は身の方に1cm幅の切れ目を入れ、両面に塩をふる。...
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簡単！なすレシピ＃なすのピリリ黒砂糖漬け
暑いね～。こんなときは冷蔵庫から出して、すぐ食べられるものがいいね！ そこで少し変わった味の漬け物を作ってみました。ポリ袋で漬けるのでお手軽だし、簡単。 黒砂糖にピリリと黒こしょうを効かせました。 （３本分） １）なす３本は１cm角の棒状に切り、ポリ袋に入れる。 ２）１に[黒砂糖５０g、黒こしょう小１、塩２つまみ}を加えて混ぜ、[酢大１}も加える。 ３）袋の上からもんで混ぜ、空気を抜いて口を結ぶ。...
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きゅうりレシピ☆パリポリきゅうりと小女子の佃煮
たくさんあるきゅうりを干してから、調味液に漬けて、たくあん風のきゅうり漬けにしてみました。食感がおもしろいですよ。 小女子の佃煮は暑くて食欲が落ちる今、甘辛味でごはんのお供におすすめです。 (きゅうり5本分) １)きゅうり5本は1cm幅に切り、干しネットに入れて干す。 ２)鍋に[しょうゆ大1と1/3、酢大1、みりん大1、砂糖大1と1/3強］を入れてひと煮立ちさせる。...
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