7/8に放送された安めぐみさんのボンビーレシピの中からなす
料理をもう1品作ってみました。
１)なす5本はヘタを取り、縞になるよう縦に皮をむく。ラップをして電子レンジ600wで5分加熱する。
*レンジでは皮がかたかったので鍋で蒸した方がいいかと。
２)鍋にだし2カップ、しょうゆ大2、みりん大2を入れて沸かし、軽く水気をきった大根おろし
1/3本分を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
*あんの量がなすに対して多い気がしたので半分の分量にし、砂糖を少し＋しました。
３)なすを適当な大きさに切って器に盛り、おろしあんをかけました。
