きゅうりレシピ☆パリポリきゅうりと小女子の佃煮

たくさんあるきゅうりを干してから、調味液に漬けて、たくあん風のきゅうり漬けにしてみました。食感がおもしろいですよ。
小女子の佃煮は暑くて食欲が落ちる今、甘辛味でごはんのお供におすすめです。
(きゅうり5本分)
１)きゅうり5本は1cm幅に切り、干しネットに入れて干す。
２)鍋に[しょうゆ大1と1/3、酢大1、みりん大1、砂糖大1と1/3強］を入れてひと煮立ちさせる。
*みりんのアルコールを飛ばすのと酢のツンとしたのを和らげるためです。
*味付けはお好みの量に加減して下さいね。
３)ビンにきゅうりを入れ、2の液を入れ、時々振ります。

☆小女子の佃煮
１)鍋に[水85cc、しょうゆ40cc、三温糖60g、すりおろししょうが少し］を入れ、火にかける。
２)小女子200gを少しずつ入れる。
３)小女子を時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮詰める。
４)バットに広げて冷ます。