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ペットボトルで豆苗の栽培キットに挑戦
久しぶりに豆苗を買ったのでペットボトルで簡単な栽培キットを作ってみました。 豆苗は水に浸して育てればまた食べることができるからね。うまくいけば3回は収穫できますしエコです。 作り方は２Lのペットボトルの側面でなく前面を1面くり抜くだけ。切り抜くときはカッターで切り込みを入れて。そこからハサミを入れて切るのが切りやすいかな。 ボトル1本で２つの豆苗の根と豆を入れることができます。...
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相葉マナブ＃ご当地焼きそば風レシピ
今回のテーマは「究極の焼きそば」 その中でご当地焼きそばが取り上げられました。そこで以前紹介した「富士宮風焼きそば」と「ひるぜん風焼きそば」を紹介します。 富士宮風焼きそば http://ameblo.jp/ready-go-mariko/entry-11176520750.html ひるぜん風焼きそば...
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おうちみそチャーシューメン♪
以前作って冷凍ストックしていたみそチャーシューでラーメンを作りました。 卵は煮たたまごなんですよ。お湯を沸かしたら箸でぐるぐるまわして渦を作り、そこに卵を落として煮るんです。表面が固まったら麺を入れます。 ラーメン卵レシピ http://ameblo.jp/ready-go-mariko/entry-11746706385.html きょうの料理ビギナーズで紹介されたものです。...
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春にんじんレシピ＃好きな沖縄料理は？
ブログネタ：好きな沖縄料理 参加中 本文はここから 沖縄料理ではゴーヤチャンプルが一番有名なのかな。 でもゴーヤのあの苦味が苦手。好きなのは「にんじんシリシリ」 色もきれいだし、にんじんが主役のおかずはなかなかないけれどこれなら主役になれる にんじんシリシリを作るから沖縄はにんじんの消費量第１位なんじゃないかと言われてる。 にんじんシリシリ http://ameblo11484726680.html
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缶詰レシピ☆ふきとさば缶の韓国風炒め
春の山菜のふきを沢山採ってきたので炒め煮と佃煮に。 そして和の食材だけど韓国風にコチュジャンを使ってピリ辛の炒めものにしてみました。 (４人分) １)ふきはまな板にのせて塩をふって板ずりし、ゆでて皮をむき、斜め切りにする。 ２)フライパンにごま油大2をひき、ふき(ゆでた状態で300g)を炒めて、さばの水煮1缶(190g入りの汁をきって)を加えて炒め合わせる。...
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もやしレシピ☆厚揚げと豆苗のチャンプルー
豆腐の代わりに厚揚げを使って水切りの時間をカット。もやしと豆苗と2種類の違ったシャキシャキ食感が味わえます ひき肉に下味をつけて全体を絡めながら炒めるから味付けが簡単なの。 (４人分) １)ボールに豚ひき肉200g、[おろしショウガ小1/4、しょうゆ大1と1/2、酒大1、塩小1/2］を入れて混ぜ、さらにもやし1袋を加えざっと混ぜる。 厚揚げ1枚は半分に切り1cm幅に切る。塩少しふる。...
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１００均グッズで白いお皿がよみがえった！
もうすぐ母の日ですがきょうは母に心配をかけてしまいました。 というのも以前からブログをご覧になっている方は分かると思いますが、糖質制限ダイエットをやっていましてやせすぎだと。母いわく「何もないのにそんなにやせるなんてガンかもしれない」というんです。手でジェスチャーをしてウエストのことをこんなしかない」って。 一緒にいた姉までも心配して・・・...
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たけのこレシピ☆たけのこと大根のチャチャッとじゃこ炒め
旬のたけのこ。今年は豊作だそう ようやく地物が手に入ったのでいつもと違うたけのこ料理で砂糖を使わないものに挑戦したい。 そこで同じコリコリ食感の大根と合わせて炒めものにしました。 (２人分) １)大根100g、ゆでたたけのこ50gは薄いいちょう切りに。大きいものは食べやすい大きさに切る。...
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葉玉ねぎレシピ☆ねぎたっぷりのお好み焼き風
巷では新玉ねぎが注目されていますが皆さんは葉玉ねぎってご存知ですか？ 近所のおばあさんに頂いて初めて食べました。 玉ねぎの玉がふくらむ前に葉をつけたまま収穫した若採りの季節限定野菜だそう。葉は柔らかく、ねぎ特有の香りが少ないため食べやすいです。 おばあさんは卵とじがおすすめと話していましたが。 (１枚分)...
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米ぬかを使わない！たけのこのあく抜き法
スーパーでたけのこを買うと米ぬかが付いてくる位、たけのこをゆでる時、米ぬかはつきものですよね。でも私は米ぬかを使いません。 何故かというとゆでた後の米ぬかの処理に困るから。みんなはどうしているんだろう そのまま排水口に捨てることはできないしかといってざるにいれると水がきれにくい。 米ぬか自体が細かいのでざるからもれてしまう。キッチンペーパーを使えば水がきれにくいし時間がかかるからです...
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簡単!たけのこレシピ☆ベーコンとたけのこの味噌チーズ焼き
地物のたけのこをたくさん頂いたし、せっかくだから今まで作ったことのない料理に挑戦したいな。 そこでゆでたたけのことざく切りにした小松菜にベーコン、ねぎ、みそ、ピザ用チーズをのっけてグラタン風に焼いてみました。何だか見た目がぱっとしませんが許してください (２人分) １)ゆでたたけのこ150gは1cm幅の半月に、頭はくし形に切る。 小松菜1株(約40g)は小さめのざく切りに。...
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豚肉レシピ☆四角いやわらかみそとんかつ
とんかつって筋きりしたり、火の通りが気になったりと意外と面倒。そこで買った時の畳んだ状態を生かしてパタンと2つ折りにして半分にカット。パックの薄切り肉がカツに変身 (４人分) １)豚肉バラ薄切り肉(2パックで約350g)はパックから出したままの状態で広げ、塩、黒こしょうする。1パックで2枚、4人分に。...
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旬のスナップエンドウetc
理想のゆで時間は2分。2分で青臭さが消え、2分まではシャキシャキ感が保てる。 ゆでる場合はスジをつけたままゆでる(お湯が中に入らない) するとビタミンCの残存率が変わってくる。・ゆでてからスジを取った場合(94％) ・スジを取ってからゆでた場合(81％) [スジの取り方］ １)ガク(ヘタ)と反対側の先端を少し折り、まず背のスジを引っ張りながら取る。...
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簡単！たけのこレシピ＃おかか風味のたけのこきんぴら
歯触りのよいたけのこの硬い根元の部分を使ってきんぴらにしました 皆さんはたけのこ料理飽きてきましたか？たけのこは食物繊維が多いので便秘ぎみの方にはぜひおすすめな食材です （４人分） １）たけのこの下の方(１２０gくらい）は厚めに皮をむくように切ってから細く切る。節の部分は１枚ずつ切り離すように切り、細切りにする。...
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私のやさいの時間＃袋で育てるじゃがいもその後
花と野菜の培養土で育てるじゃがいもを紹介しました。 袋で育てるじゃがいも http://ameblo.jp/ready-go-mariko/entry-11834507664.html その後の経過報告を・・・ 袋の陰になるため、暗くて見にくいかもしれませんが 太い茎と大きな葉が...
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たけのこレシピ#若竹(わかたけ）フライ
たけのこの先端のやわらかいところを使って串フライにしました。 ゆでたたけのことわかめにめんつゆで下味をつけて。たけのこに小麦粉を振り、わかめをくるくる巻きつけます。 後は衣をつけて揚げるだけ。 詳しいレシピは １）たけのこ１６０gは縦に２つに切り、厚めにスライスする。生わかめ２０gと共にめんつゆ大２で下味をつける。...
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