もやしレシピ☆厚揚げと豆苗のチャンプルー

豆腐の代わりに厚揚げを使って水切りの時間をカット。もやしと豆苗と2種類の違ったシャキシャキ食感が味わえます
ひき肉に下味をつけて全体を絡めながら炒めるから味付けが簡単なの。
(４人分)
１)ボールに豚ひき肉200g、[おろしショウガ小1/4、しょうゆ大1と1/2、酒大1、塩小1/2］を入れて混ぜ、さらにもやし1袋を加えざっと混ぜる。
厚揚げ1枚は半分に切り1cm幅に切る。塩少しふる。
２)フライパンにごま油大1をひき、1を入れてひき肉をほぐしながら約5分炒める。
３)かつお節小1パック、豆苗1袋(長さ4等分に切る)、こしょうを加えて大きく混ぜて軽く炒める。味をみて塩で調節します。