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Channel: 料理大好き♪まりこのブログ
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ヘルシーレシピ☆厚揚げのえのきソースがけ

見た目はボリュームあるのにヘルシー。たっぷりえのきで食物繊維たっぷりとダイエット向き。 たっぷり入ったショウガは火を通すことで辛みが飛んでスパイスみたい。 (2人分) 1)厚揚げ2枚は熱湯をかけて油抜きする。えのきだけ200gは根元を切り、長さを3等分しほぐす。赤唐辛子1本は斜め半分に切り種を出す。...

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簡単!節約レシピ☆ニラともやしとツナの炒めもの

きょうの料理ビギナーズで紹介された炒めものをアレンジして作りました。 増税になってからスーパーでよく売れているものがもやし。それとびっくりしたのが見切り品。ほとんどないことがよくあるんです。今までこんなことなかったのに。 (2人分) 1)ニラ200gは端を5mm程切り、3~4cmに切る。ツナ缶(小)1缶80gは汁をきり、ほぐす。...

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鶏肉レシピ☆たっぷりしょうがの塩つくね

きょうの料理で鶏つくねの照り焼きをやっていたんだけど。 もっとあっさり食べられないかなと思ってシンプルな塩つくねにしました。しょうがの辛みがアクセントに。青じその風味でさわやかなのでお弁当のおかずにもいいかな。 (2人分) 1)青じそ8枚は軸を切る。春キャベツ2枚は食べやすくちぎる。...

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きょうの料理「もやしシューマイ」作ってみました。

きょうの料理でやっていた「もやしシューマイ」作ってみました。 もやしレシピに困っている方おすすめです。 はじめての投稿です。 特にリクエストがあった訳ではないですが材料だけ入れておきます。 もやし1/2袋(100g)・片栗粉大2(つなぎ) 豚ひき肉200g・酒大2・すりおろししょうが小1/2・オイスターソース小1/3・砂糖小1/3・しょうゆ小1/・塩小1/4・こしょう少々・ごま油少々...

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簡単!なすとキムチと豆腐の炒め煮

なすとねぎを炒めて鶏ガラスープを加え、豆腐とキムチを加えて煮ました。 調味料は何も使っていないんです 味が足りなかったらキムチの汁を加えて。 ブログをまとめてみる >

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一粒の種がこんなに大きくなりました。

一粒の種がこんなに大きくなりました 高さにして37cmくらい。 スーパーで買ってきた「びわを食べた後の種」を植えたんです。全部で3本あって、そのうち1本は母がほしいというのであげちゃいましたけど。 アボカドもやってみたいけどアボカド自体好きじゃないんです。 ブログをまとめてみる >

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春キャベツの外葉の利用法

きょう春キャベツを買ったので外葉を使ってかき揚げにしました。 初めて食べたというお客様も喜んでくれました 経済アナリストの森永卓郎さんはスーパーで外葉をもらってくるとか。 食感は薄焼きせんべいみたいだよ。 ・かき揚げ ・落としぶた ・蒸し物の敷物 増税に負けないでがんばろう ブログをまとめてみる >

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満点青空レストラン☆袋で育てるじゃがいも

きょうのテーマは新じゃがで愛媛県のじゃがいも農家さんを訪問。ちょうどじゃがいもの植え付けをしたので手軽にできるやり方を紹介します。 増税になって自宅で家庭菜園をして節約したいって方がいるでしょう? 畑がなくてもできる!花と野菜用の培養土の袋ごと使うやり方なんです。 1)野菜用培養土(14L)1袋.秋じゃがいもの種芋1個を用意する。...

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お願いランキングGOLD特別編#炭水化物が人類を滅ぼす

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オバマ大統領と競馬中継!?

きょうは週末なのでオバマ大統領の話題が。 アッコにおまかせで東京タワーが星条旗カラーにライトアップされたというので安全ピンのフラッグを。 競馬中継では思いがけずオバマ大統領の誕生日が8月4日なこと。 44代大統領だということを知りました。 ブログをまとめてみる >

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きょうの料理ビギナーズレシピ☆にら玉

野菜直売所で買ったニラが1袋(420g)が100円。直売所だと消費税は関係ナシ。 スーパーのニラは1束約100gなので約4倍の量はありました たっぷりあるのでまずは厚揚げとオイスター炒めに。次は餃子に。今回はビギナーズのいつもと違うニラ玉に挑戦。 (2人分) 1)ニラ200gは根元を少し切り、3~4cm長さに切る。 フライパンにサラダ油大1/2をひき、ニラをさっと炒める。...

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簡単!春キャベツレシピ☆キャベツとぷっちゃけのピリ辛あえ

ゆでたキャベツにラー油がピリッとパンチを効かせた簡単!あえ物。ぷっちゃけがうまみと塩気もおいしい調味料になりました。 (2人分) 1)キャベツ300gはざく切りにする。 2)キャベツをさっと塩ゆでし氷水にとって冷まし、水気を絞る。 3)2をボールに入れ、[塩ひとつまみ、ごま油小1]を加えて混ぜ、[ぷっちゃけ又はさけフレーク大1]を加えて混ぜ、[酢、しょうゆ各大1、ラー油小1]を加えてあえました。...

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SMAP×SMAP☆えのきのケチャップ炒め

ビストロSMAPのオーダーがイタリアンと日本の融合のジャパニーズイタリアン。 今でこそナポリタンが日本生まれなのは有名ですがイタリアンだと思われていた時期も。 こちらは日本のなめたけとピリ辛のナポリタン風の味付けの融合かな。作りおきしておけば朝詰めるだけでお弁当のおかずにできます。 (作りやすい量) 1)えのきだけ2袋は長さを半分に切ってほぐす。...

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春キャベツレシピ☆キャベツの外葉のかき揚げ

春キャベツの緑の濃い外葉は捨てられがち。でも揚げると歯ざわりがよくサクッとしてかき揚げに最適なの油に入れたら最初はいじらないのが形よく仕上げるコツ。 先日Simplogとペコリにも初投稿。48ペコリいただきました詳しいレシピを載せていなかったので改めて紹介します。 (4人分) 1)キャベツ5枚(250g)は芯を除き、芯は斜め薄切り、葉は3mm位の千切りにする。...

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豆腐レシピ☆豆腐入り鶏だんごの甘辛煮

豆腐を加えて練った肉だねは、ふわふわで一口食べるとほろほろ崩れるようなやわらかさ。甘辛い煮汁を手早く絡めて、ご飯によく合う一品に。 (2人分) 1)ボウルに[鶏ひき肉200g、木綿豆腐1丁、マヨネーズ大2、しょうゆ小1、おろしショウガ、塩各小1/4]を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。...

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Burn☆加藤シゲアキ

ジャニーズ事務所初の小説家「加藤シゲアキさん」の第3弾を読みました。ドラマ「失恋ショコラティエ」では俳優。ピンクとグレー、閃光スクランブルに続く「Burn-バーン-」 ~あらすじ~ 天才子役レイジは脱け殻のようだった。 同級生からイジメに会い財布を取られたレイジ。...

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100均グッズde母の日プレゼント

母はおうちで毛染めをするのでヘアカラーグッズをあげることにしました 100均のヘアーグッズはこちら ・左から毛染め用耳キャップ(10枚入り) ・毛染め4点セット(手袋・ケープ・くし・耳キャップ) ヘアークリームやマニキュアに手袋とくしはついているのでケープと耳キャップは ・シャワーキャップ(6枚入り) シャワーキャップは1枚のもあるけど汚れてしまうので使い捨てに。だからお得な6枚入りがいいの。...

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たけのこレシピ☆たけのこのおかか煮

生のたけのこが食べられる時期は限られていて短いもの。そこで本来の味を楽しむため、シンプルにたけのこだけで煮ました。毎年作る我が家の定番おかずです (2人分) 1)ゆでたたけのこ200gは上から3~4cmのところで切り、上は形を生かして縦に4つ割り位に。下は1cm厚さの半月切りにする。 2)調味料[だし1cup、酒、砂糖、みりん、しょうゆ各大1]を合わせて煮立て1を加える。...

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SMAP×SMAP☆ビストロの山菜きんぴら

ビストロスマップで木村拓哉さんが以前作ったきんぴらのレシピで作りました。たけのこやふき、うどを使った具だくさん金平。 きんぴらは強精作用があるという理由から金平という怪力の男性に由来して名付けられたそう。木村さんは「山菜を加えることでおいしくなる」と話されたそう。 (4人分) 1)ごぼう60gは皮をこそぎ、ささがきにし酢水にさらす。...

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