鶏肉レシピ☆たっぷりしょうがの塩つくね

きょうの料理で鶏つくねの照り焼きをやっていたんだけど。
もっとあっさり食べられないかなと思ってシンプルな塩つくねにしました。しょうがの辛みがアクセントに。青じその風味でさわやかなのでお弁当のおかずにもいいかな。
(２人分)
１)青じそ8枚は軸を切る。春キャベツ2枚は食べやすくちぎる。
ボールにたねの材料[鶏ひき肉250g、卵1/2個、酒大1、塩1/4、しょうゆ少々］を入れ、粘りが出るまでよく練る。しょうがの千切り20gを加えてさらに混ぜ、青じその裏にたねをのせる。
２)フライパンにサラダ油小1を熱し、肉だねの面を下にして並べ入れ、表面に焼き色がつくまで5分焼く。時々返しながら3分焼く。器に盛り、キャベツを添えました。
(糖質量2.6g/1人分269kcal)
*糖質オフポイント…甘い照り焼きはたれが糖質が高いので塩味に。しょうがや青じそなどの薬味でパンチをつければおつまみにも。