秘密のケンミンSHOWで取り上げられた栃木県の「ポテト入り焼きそば」と同じく栃木県ではないのですが、スープ入りの焼きそば。
青森県のつゆ焼きそばを作ったことがあるので、リブログします。
【材料】
焼きそば麺 ３玉
じゃがいも 中３個
豚バラ肉 １５０g
キャベツ １８０g
出汁 ５０㏄
ウスターソース １００㏄
顆粒コンソメの素 小さじ２
青のり 適量
【作り方】
１）じゃがいもをラップで包み、電子レンジ600wで約6分加熱する
２）じゃがいもの皮を剥き一口大にカットしたら、型崩れを防ぐために粗熱を取る。
３）フライパンにカットした豚バラ肉150gを入れて炒める。
４）ジャガイモ中3個を加え、ざく切りキャベツ180gを加えて炒める。
５）市販の焼きそば麺3玉を入れ、出汁50㏄、ウスターソース100㏄、顆粒コンソメスープの素小さじ2を加えて炒める
６）麺にタレがよく絡んだら、お皿に盛って青のりをかける。
栃木県ではないですが、ラーメンのスープに焼きそばが入ったような、「つゆ焼きそば」もいかが