朝ドラ「ごちそうさん」＃ちょぼ焼きレシピ

め似子が何日も部屋に閉じこもっているときに、子供たちとお友達が部屋の前で、「ちょぼ、ちょぼ・・・・」と直談判したおやつの「ちょぼ焼き」

「お母ちゃん、ちょぼ焼き作って！」「お母ちゃんのちょぼ焼きが食べたいねん」「残りもんのちょぼ焼き！」

大阪名物「ちょぼ焼き」はハガキくらいの大きさの鉄板に水で溶いた粉と具を入れて焼いたもの。たこ焼きもこのちょぼ焼きから生まれたと言われているそう。見た目はプチプチみたい。

卵焼き器ならぬ、ちょぼ焼き器は大阪の調理道具屋さんで手に入るそうです。

材料（５枚分）

たこ焼き粉・・・５０g

水・・・１００cc

たくあん漬け（粗いみじん切り）・・・大１

こんにゃく（粗いみじん切りを下ゆで)・・・大１

紅生姜(みじん切り）ショウガ・・・小１/２

青のり、淡口しょうゆ、サラダ油・・・各適量

１）ボールにたこ焼き粉を入れ、水を入れてダマにならないように混ぜる。

２）ちょぼ焼き器の代わりに卵焼き器か小さめのフライパンを温め、油をなじませる。

３）温まったら生地を入れ、具材を少量ずつ散らす。生地の裏面が乾いてきたら、返してしっかり焼く。

４）しょうゆを刷毛でさっと塗る。ソースでもOK

ちょぼ焼きが登場した８９話の動画　

赤茄子って何？

トマトのこと。今でいうチキンライスが赤茄子ご飯。