今、テレビ
や雑誌
で盛んにショウガ
特集があります。
温めパワーをアップさせるには・・・
１．加熱して取る。
・生の生姜に多く含まれるジンゲロール（辛み成分）は、熱を加えると体の温め効果が高いショウガオール（温め成分）に変わるので、温めてとるのが基本。
２．冷えやすい人は３時間置きを目安にとるとよい。
３．日１０～２０gが目安。
・取りすぎると胃腸を刺激してしまう。こまめに取るときは３～５gに。１０gは親指の先くらい。チューブなら約１０cm。
ここでは味噌汁の素となる味噌玉と温やっこにのせるショウガ味噌を紹介します。
☆だし入りショウガ味噌（約７杯分）
・みそ９０g、おろしショウガ大２、かつお節２パック（約８g）を容器に入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で１週間保存可能。
みそ玉にすればお弁当のお供に。夏なら傷めることなく、お湯を注ぐだけで即席味噌汁に。
アレンジ：簡単味噌汁（１人分）
耐熱容器にだし入りショウガ味噌大１、水１５０ccをいれ、ラップをして電子レンジ６００wで２～３分加熱。
箸で混ぜて、お好みで七味唐辛子をふる。
☆甘口ショウガ味噌
・味噌１００g、おろしショウガ大２、砂糖大２、酒大２を容器に入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で約１ヶ月保存可能。市販のすりおろしショウガでもOK。
アレンジ：味噌やっこ（２人分）
豆腐１/２丁を適当な大きさに切り、ショウガ味噌大１をのせ、電子レンジ６００wで１～２分加熱。
万能ねぎをのせ、ごま油をかけて。
＊あとダイエットにいいのがしょうが豆腐。絹ごし豆腐の厚みを半分に切り、切った面にすりおろししょうがをのせ、お皿にのせてラップはせずに電子レンジでチン。お皿の裏側の中心が温かくなってるくらいが目安です。
昨日のアクセスページ数の第１位は「Ｌ４ＹＯＵ＃昔懐かし!名店の ナポリタンレシピ」でした。よかったら参考にしてください。
