激安スーパーで予算2000円で10人分の料理を作った榊原郁恵さん。そのメニューの１つにあったのが鶏（鶏むね肉）の唐揚げ。1人前10円。
何度も検索されていたのと、どんなか興味があったので作ってみました。
(10人分)
１)鶏むね肉500g(約2枚)
は食べやすい大きさに切り、厚みを半分にして開き、軽く切れ目を入れて水に10分つける。(イメージは開いた本のなかに切り込みをいれる感じ)
*水につけることでジューシー柔らかい肉になる。
２)ボールに軽く水をきった１と調味料[しょうゆ大5、酒大4、塩こしょう少々、おろししょうが大2
、おろしにんにく少々
］を入れて下味をつけ、よくもみこみ10分おく。
３)２に片栗粉大4を入れて、170度の油で揚げる。
*まだ温かいうちはいいのですが冷めても柔らかいと言う訳にはいきませんでした。
それから酒としょうゆだけでなく、甘みのあるものを加えた方がいい気がしました 
