昨日、栗きんとんを作りました。
以前紹介した【らく技！栗きんとん】のレシピで作りました。

他にも、以前紹介したものをまとめて紹介します。
きんとんって裏ごしするのに時間がかかりますよね。でもフードプロセッサーだと、洗うのが大変だし片付けが面倒
だから裏ごしせずに泡立て器で潰しちゃいます。すると楽チン
(作りやすい分量)
１)さつまいも(大)2本は2cm位の輪切りにし、皮の内側にある輪の部分を取り除くように皮を厚くむいて正味400gにする。
焼きみょうばん水5cupにみょうばん小2を溶かす。
さつまいもを30分～1時間さらす。なければ水にさらすだけでもOK!
２)くちなしは半分に切り、お茶パックに入れる。
３)鍋にさつまいもとくちなしの実とたっぷりの水を入れて、ふたをせずに火にかけ柔らかめにゆでる。湯をきりくちなしは取る。
４)鍋を弱火にかけ、揺らして水分を飛ばす。さつまいもの表面に粉がふくまで。
５)砂糖100gと水100ccを加えて2分位煮る。
泡立て器で細かく潰す。
６)栗の甘露煮、シロップ大4を混ぜ、火にかけ少しやわらかめまで煮詰める。冷めると堅くなるので。

*栗の甘露煮は、１００均のものが手に入らなかったので、業務スー

パーのものを、使いました。

ヒルナンデスで業務田スー子さんが紹介したものは２００g入りですが、こちらは、少し小ぶりで１５０g １３８円です。

おせちレシピ☆さっぱりパイナップルきんとん

こちらは、栗の甘露煮ではなくパイナップルの缶詰を使ったもの。

おせち料理☆100均の栗で花形栗きんとん

お正月準備おせち☆栗きんとんをアレンジ栗芋ようかん

アメリカでは、くちなしの実は輸入禁止でサフランで代用された方がいたそう。

一応、植物だから輸入禁止なのかな