大根をたっぷり使いたい時に、よく作ります。
沖縄の郷土料理「にんじんシリシリ」の大根版。
にんじんは糖質が高いので、大根にすれば糖質オフに。
ツナ缶は汁ごと使って。
地味だけど、やさしい味でダイエット中でも安心。
(作りやすい量)
１)大根は6cm位の長さに切り、細切りにし500g用意する。
２)フライパンにごま油をひき、大根を入れ2分ほど炒める。
ツナ缶70gを汁ごと加えて[しょうゆ大1、塩こしょう少々］を加えて炒める。
３)全体がなじんだらかつお節1/2パックを加えて混ぜる。溶き卵2個分を回し入れ炒め合わせる。
器に盛り、残りのかつお節1/2パックをのせる。