家族よりあっさりして、温かいものが食べたいとリクエストがあったので、具だくさんの炊き込みご飯を作りました。
具材を入れたら、スイッチポン！で、できるからお手軽だし。栄養素もたくさん摂れるといいことずくめ。
さば缶は汁ごと使うのがいいとか。
半端なこんにゃくも加えました。
(３合分)
１)さば水煮缶1缶は汁気を切り、身と汁を分ける。
２)米3合は研いで、炊飯器の内釜に米と[缶汁＋めんつゆ(2倍濃縮)大4＋塩小1/4］を加え、通常の水加減をしてよく混ぜて30分おく。
３)ごぼう30gはささがきにさっと洗う。にんじん40gはいちょう切りに。こんにゃく1/4枚は食べやすい大きさに切る。しめじ100gは小房に分ける。しょうが15gは千切りにする。
４)2に3の具をのせ、炊飯する。
５)器に盛り、大根の茎を細かく切って塩もみし、水気を絞って散らしました。