簡単レシピ☆小松菜と卵のあっさり煮

きょうの晩ごはんです。
・小松菜と卵のあっさり煮
・なすのおひたし
・ヤーコンの味噌漬け
・かぶのぬか漬け
・発芽玄米入りご飯
・豆腐となめこの味噌汁です。
(２人分)
１)小松菜1束は4cmの長さに切る。油揚げ1枚は1cm幅に切る。
２)フライパンに[だし2cup、酒1/3cup、しょうゆ大3、みりん大1、砂糖小1］を入れて煮立て、小松菜と油揚げを加え5分位煮る。
２)目分量で4区画に分け、1区画の約中心に卵を割り入れ、ふたをして卵が好みの固さになるまで煮ました。