先日、ニュースでハロウィン
のかぼちゃが出荷されたとあったので,かぼちゃ料理にしてみました。
残っていたキムチと炒めました。キムチと合わせることでかぼちゃの甘みが引き立ちます。
(２人分)
１)ボール
に豚小間肉100gを入れ、塩少々、酒小1、片栗粉小1を加えもみ込む。
２)フライパン
にサラダ油をひき、かぼちゃ
(長さ4cm、厚さ約1cmのくし形正味200g)を並べ、両面で4分位すき通るまで焼く。
火が通ったら豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
３)キムチ(ざく切り100g)とししとう(ヘタを取り竹串で穴をあける)10本を加えて炒め、しょうゆ小1、砂糖小1を加えて炒める。
＊きょうは実家で稲刈りでした。近所の方に枝豆頂きました。前にもなすやトマト、赤しそなどたくさん頂きました。どこが実家かわからないと母が言うくらい。
私の姿を見ると近づいてきて、まりちゃん何でも持ってってと言ってくれます。
「お礼しなきゃ」というとお礼するなら、もうあげないよとおばあちゃん。いつもありがとう！
