すき焼きは夏や少人数ではなかなかしないもの。手軽で火の通りやすい材料（キャベツ
、玉ねぎ
、豚小間肉）で、簡単温泉卵をトッピングして作ってみました。
(２人分)
１)キャベツ1/4個は芯を切り、手で食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎ1/2個は薄切りにし、豚小間肉150gは大きめに切る。
２)鍋に調味料[しょうゆ、酒、砂糖各大2強、みりん大1、和風だしの素小1/2、水150cc］と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったらキャベツを入れて5分位くたっとするまで煮る。鍋の端に具材を寄せ、肉を加えて煮る。
器に盛り、温泉卵
をのせる。
*温泉卵の作り方
マグカップに卵を1個割り入れ、竹串で黄身に穴をあけて水大1を加える。
お皿でカップにふたをして、電子レンジ
500wで1分加熱し、お湯をきって。
加熱時間は短めに設定して10秒ずつ加熱するといいと思います。
