夏野菜レシピ☆オクラのカレーフリット

カリカリ、サクサクな仕上がりの衣が不思議なフリット。ポイントは衣に混ぜた炭酸水。
ビールに合うのはもちろん、食欲が落ち込むときだから、スパイシーさがおいしいんじゃないかな。
(２人分)
１)オクラ1パックはヘタの硬い部分を包丁でぐるりとむく。産毛が気になる場合は、塩をまぶしてネットの上からもむ。
２)ボールに小麦粉、片栗粉各大3、カレー粉小1～大1を合わせて少しずつ炭酸水50ccを加えて混ぜる。
３)オクラを2にくぐらせ、170度の油でカリッと揚げる。お好みで塩をつけていただく。