先日の放送で特大シシトウ(ねごろ大唐)のレシピがいくつか紹介されました。
その中で頭の部分をカットして、空洞にえびをつめて天ぷらにしていたのがあって。
バナナピーマンをちょうど何にしようか考えていたところだったので、これをヒントに真似してみました。
ただえびがなかったのでカニカマに代えて。
スカスカで形は悪いけど、なかなかおいしかったですよ。
バナナピーマンは青臭さや苦味がなく、ピーマン嫌いの人でも食べられそう。生で種やワタも食べられちゃいます。
きれいな色を生かして、カレーのトッピングにもよさそう。
