昨日のからあげ特集の番組を観て、鶏肉を使ったこれが食べたくなりました。
具を炒めずに作るのであっさり。それに味付けは少しの砂糖としょうゆとキムチ。
作り方も簡単なんですよ
肉が鶏肉というのも、一味違っておいしいんじゃないかしら。
(２人分）
１）じゃがいも４個
は一口大に切る。玉ねぎ１/２個
は薄切りにする。にんじん１/２本
は乱切りにする。鶏もも肉１枚は７～８mm厚さのそぎ切りにする。
２）鍋に
１の野菜と水２cupを入れ、煮立ったら鶏肉を加え、鶏ひき肉１００gは小さく丸め、団子状にしながら加える。
煮立ったら柔らかくなるまで１５分くらい煮る。
＊ひき肉はなくても
３）砂糖、しょうゆ各大１を加え、食べやすく切ったキムチ１００gを加え、ひと煮立ちさせる。ニラの小口切り少々を加えて出来上がり。
