トリックハンター☆浜内千波式ダイエットカレーライス

楽ヤセ第１位で紹介された料理研究家の浜内千波さん。番組では油を使わないチャーハンが紹介されましたが、ここではダイエットメニューでは難しいカレーライスを紹介します。

浜内千波さんのダイエットカレーレシピ。

材料を炒める油もカレールーも油を一切使わないカレーライスです。
(４人分）
１）鶏むね肉1枚は一口大に切り、ヨーグルト大4に15分つける。
２）玉ねぎ1個とにんじんは乱切りにし鍋に入れ、水30ccを加え弱火で5分程、蒸し煮する。
３）かぼちゃ500gは一口大に切り耐熱皿に入れ、ふんわりラップをし電子レンジで5分位加熱。

皮を除き、熱いうちにフォークでつぶす。
４）鍋にカレー粉大3を加え、香りが出るまで炒め、水600ccを加える。
５）かぼちゃにスープを入れのばし、鍋に加えゆっくりとろみが出るまで煮る。

鶏肉を加え、火が通ったら塩大1弱を加える。
６）ごはん4杯分に水菜100gを細かく刻んだものを加え、歯応えと満腹感を得られるようタニタ風に。

かぼちゃの皮も栄養があるのでトッピングしました。
*ダイエットの他に夜食に食べても胃もたれしないんです。