簡単レシピ☆ちくわとこんにゃくの甘辛みそ炒め

こんにゃくを使ったヘルシーなみそ炒めはダイエットにもぴったり。大きめに切ったこんにゃくは食べごたえあり。切り込みを入れて味をからみやすくしました。
(４人分)
１)こんにゃく1枚はさっとゆで、両面に格子状に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
ちくわ2本は2cmの輪切りにする。いんげん4本は斜め半分に切る。
２)フライパンにごま油大1を熱し、こんにゃくを炒める。

油がなじんだら、ちくわ、いんげんを加えて炒め、混ぜた調味料[酒大2、砂糖、みりん大1、しょうゆ大1/2］を加えて炒め合わせる。
みそ大1、白すりごま大1も加えてよくからめる。