マナブ菜園レシピで育ったバジルを使った「バジルの万能ソース」が紹介されました。
そのバジルの万能ソースのレシピとソースを使ったアレンジレシピを紹介します。
{バジルの万能ソース]
１）バジルを約２０枚、オリーブオイル大２、にんにく１かけ、粉チーズ大１、塩１つまみをミキサー
に入れる。
２）ミキサーで混ぜる。
番組ではバジルソースをトーストに塗ってバジルトーストに。
[ハートのカプレーゼ］
１）トマト
とモッツァレラチーズ
を同じ厚さの輪切りにする。
２）モッツァレラをハートの型で型抜きする。
３）１、２を器に盛り付け、バジルソースをかけて。市販のバジルソースでも。ここでは水菜ソースをかけています。
～水菜ソース～
●水菜、塩、にんにく、パルメザンチーズ、赤唐辛子、レモン汁、オリーブオイルをミキサーにかけたもので、パスタに和えたりします。水菜でジェノベーゼ風にしたソースです。
＊先日おでんを作ったんですが。残った煮汁で何か作ろうと思っていたら、捨てられてしまいました
