８/１３日にお墓参りに行った後、実家で夕食を食べました。
その時にスーパーの惣菜のから揚げがあったんですが、愕然としました
パックにはサクッとジューシーとありましたが、口に入れた途端ネチャッとした嫌な食感だったんです。
そこでお口直しというか、我が家の定番のから揚げを作りました。
漬け込む必要がなくボールで鶏肉と調味料を混ぜるんです。
(作りやすい量）
１）鶏もも肉２枚(約４００g）
は５ミリ間隔くらいに切り込みを入れる。一口大に切る。
２）ボールに鶏肉、[はちみつ大１/２
、しょうゆ大１、塩小１/２、すりおろしにんにく小１、すりおろしショウガ小１/２]を加えて混ぜる。ボールを傾けて汁気がなくなるまで混ぜる。
漬け込まなくていいんです。ボールを傾けて汁気がなくなったら調味料が入った合図。
３）後は卵１/２個、片栗粉大６をまぶし、丸めて中温の油で揚げる。
表面が固まったら箸で持ち上げ、空気に触れさせながら揚げる。
＊はちみつは味付けの他に肉を柔らかくしてくれる効果もあります。
＊付け合せのフライドポテトはくし形に切ったじゃがいもを５分ほど、ゆでてから油で揚げました。
水分を吸っている分、吸油率が低くなってダイエットしている人にもおすすめ。
今、ZEROのまんだらけ事件を観ていて思い出したんですが、昨日お米の精米に行ったところ、入り口に車とある男性が写ったポスターが。
家庭ごみを置いていったということなのだそうですが・・
