冷蔵庫にぷっちゃけ(ししゃもの子＋鮭フレーク)が余っていたので使いきるために、きゅうり
と塩炒めにしてみました。糖質が少ないので糖質オフダイエットをしている方にもおすすめです
きゅうりは塩をふって水気を絞って水分を抜き、水っぽくならず味がよく入るようにしました。
(２人分)
１)きゅうり2本は皮を縞にむく。すりこ木やビンなどで叩き、大きめのざく切りにし縦に半分に裂く。
２)塩約小1/2をまぶして5分ほど置き、ペーパータオルで水気をしっかり拭く。
ねぎ
1/2本は斜め切りにする。
３)フライパンにサラダ油大1をひき、ねぎ、きゅうりを炒める。鮭フレーク
適量加えて混ぜ、酒大1、塩小1/2を加え、汁気がなくなるまで炒める。
器に盛り、刻み海苔をのせました。
