きょうのテーマは肉じゃが。名だたる方に自分の肉じゃがをおいしいと言われて涙ぐんでた大沢あかねさんが印象に残りました。
我が家も肉じゃが。残ってたキムチを使った炒めないあっさり簡単！肉じゃがを作りました。
それも鶏肉で。一味違っておいしいんじゃないかしら。
(２人分）
１）じゃがいも２個
は一口大に切る。玉ねぎ１/２個
は薄切りにする。にんじん１/２本
は乱切りにする。鶏桃肉１枚は７～８mm厚さのそぎ切りにする。
２）鍋に１の野菜と水２cupを入れ、煮立ったら鶏肉を加え、鶏ひき肉１００gは小さく丸め、団子状にしながら加える。
煮立ったら柔らかくなるまで１５分くらい煮る。
３）砂糖、しょうゆ各大１を加え、食べやすく切ったキムチ１００gを加え、ひと煮立ちさせる。ニラの小口切り少々を加えて出来上がり。
