以前、紹介した記事です。今、オートミールが注目されているので、
再編集してお送りしています
ホームベーカリーで食物繊維たっぷり食パンを作りました。もっちりして腹持ちがよく便秘にもよい健康パンになります。
バターを使う場合は塩を少なめにしてね。牛乳でなくスキムミルクなので予約もOK!食パンコースで焼き色はうすめにしました。
材料 1斤 1.5斤
水 175g 262g
強力粉 200g 300g
オートミール50g 75g
砂糖 20g 30g
塩 4g 6g
スキムミルク10g 15g
無塩バター 25g 37g
ドライイースト
3g 4.5g
*オートミールは1食当たりセロリの約5倍の食物繊維!お粥やフレーク代わりにしたりクッキーにも使えます。こちらの裏面にはチョコチップ入りのレシピがのっています。
こちらの記事では、オートミールの他に、フルグラやナッツも入っていますよ
