業務田スー子さんが、月曜日のヒルナンデスに出演されるそうです。
春の新生活を応援！業務スーパーのお買い物事情を張り込み調査。スー子さんのお買い物にも密着。超簡単5分でできるトマト風味グラタンを紹介！
楽しみ～
実は放送日を姉と２８日に予想してたの
予想が当たりました
ところで、スーパーで新じゃが出始めたけど、我が家には芽が出始めた前のじゃがいもの小芋があったのね。
これは土曜日に、野菜直売所でラスト1個だった最後のじゃがいも。
すでに芽は出てる。
地物はまだまだだからね。少なくても２０個以上は入ってる
前に野菜直売所で買った小粒のじゃがいもで、ポテトサラダを作ろうと思ったんだけど。
スー子さんが紹介してた大好物だと言う芋フライが食べたくなって。
未知の世界だからね。作ってみたの。
すんごく美味しかった～
お1人様でも簡単に作れて、手作りコロッケ感が味わえる
玉ねぎもひき肉も入っていないシンプルだけど、美味しい
お父さんのお酒のおつまみにもいいんじゃないかな
とんかつソースをかけて食べてみたよ
フライは、バッター液と言うのを作ると、衣が剥がれにくくていいんだけど。卵が入っているし、残ったのを捨てるのに抵抗があったの。
だからしなかった。
スー子さんのレシピをアレンジさせていただきました。
家には、業スーのまかせてこはないので。
今回は、バッター液の代わりにてんぷら粉を水で溶いて、少しマヨネーズを混ぜてみました。
ゆでたじゃがいもにくぐらせて、パン粉をつけて揚げるだけ
じゃがいもをそのまま揚げると、時間もかかるしカロリーも高い。
でもゆでたじゃがいもを使うことによって、油の給油率が変わってくる。つまりカロリーオフになるのよね
揚げている時に、水分が出てその分油を吸収する。
だけど火が通っている分水分の代わりに、吸う油も少なくなるって訳なの。
ただ揚げたては、中心が熱くなってるから、やけどには注意してね。
２年前の今日食べた料理だよ。
