ヒルナンデス☆豆腐のキムチチーズピザレシピ

アンテナショップでご当地プレート作るンデスのコーナーで江上さんがちくわを斜めに切って開いて3角のピザに見立ててました。
こちらは豆腐をピザに見立てヘルシーに。糖質量の少ないチーズをのせると淡白な豆腐が濃厚な味に。只今糖質オフダイエット中なんで。
トッピングはキムチとチーズは名コンビ。意外にも「うまい!」の声が…おつまみにもおすすめ。
(２人分)
１)木綿豆腐(400g)はバットに入れ、皿2枚をのせて重しをし20分ほどおいて水切りする。厚みを半分に切り4等分する。
ししとう2本は小口切りに。キムチ80gは粗みじんにしてボールに入れ、ししとうを加えて混ぜる。
２)フライパンにごま油大1/2をひき、豆腐を並べ、焼き色がつくまで2分程焼く。
裏返して2分程焼き、キムチとししとう、ピザ用チーズをのせる。ふたをしてチーズがとろりとするまで3分程蒸し焼きにする。海苔をちぎって散らしました。
*プロのカバンから学ぶンデスのコーナーでゆで卵を切るのに糸を使うときれいに切れると。私もやってます。