番組のオープニングに梅沢富美男さんがいろいろなハンバーグを作ると話していて、その中にマヨネーズ
入りのハンバーグが入っていました。
番組では紹介していない「マヨネーズ入りハンバーグ」を紹介します。
(２人分)
１)玉ねぎ1/4個
はみじん切りにし、炒めて冷ましておく。
２)ボールに[あいびき肉150g、塩こしょう少々、ナツメグ少々、玉ねぎ、おからパン粉大3、溶き卵1/2個分
、牛乳大1
］を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
半分に分けて空気を抜きながら小判型にし中央を窪ませる。
３)フライパン
にサラダ油をひき、３を入れ表面に焼き色をつける。裏返しふたをして約6分蒸し焼きにする。
４)付け合わせはほうれん草のソテーとしめじのソテーに。ソースはトマトをみじん切りにしただけです。
