沸騰ワード１０で伝説の家政婦タサン志麻さんが紹介して、気になっていた「さつまいものガレット」作ってみました。
ガレットはフランス料理の名称で、丸く焼いた料理を意味するのだそうで。志麻さんはフランス料理の料理人ですからね。
じゃがいもで作るガレットが有名かな。
そば生地を薄くやいたブルターニュ風ガレットもありますね。
有名なのは、じゃがいもで作るガレットですが、旬のさつまいもでアレンジしたんですね。
ただ、ごく細に包丁で切るのは難しいので、スライサーが必要ですね。
包丁で薄くスライスしてから、千切りでもできるのかな
テレビを観た後に、食べてみたいと思ったのですが。
我が家には、スライサーがない
姉に聞いてみたけど、ないというし
ところが、昔、粗品でもらったのがあったのを思い出したんです。
使った後でごめんなさい
すぐにやってみたくて・・・
その中に、志麻さんが使っていたにんじんシリシリに使うスライサーがありました
昨日、姉から電話があって作ったと聞いて、面白くなかったんです。
あれ
私が「スライサーある？」と聞いた時は、「ない」と言っていたのに。
聞いてみると、2種類の千切り（細いのと太いの）の細い方を使ったそうで。
それスライサーじゃん
ただごく細に包丁で切るのは難しいので、スライサーが必要ですね。
包丁で薄くスライスしてから、千切りでもできるのかな
そうすると、焼くのに時間がかかるよね。
危ないので、最後の端の方だけ、包丁で千切りにしました。
これから作られる方は、くれぐれもケガをしないように気を付けてね。
保護ガードをつけてみたら、スライスできなかったんですよ。さつまいもは、固くて動かない
レシピでは、スライスした後に水にさらしてレンジにかけるのですが、
中央を薄めにしました。（火の通りが悪いので）
家は電子レンジが５００wなので、２分半加熱。
砂糖の代わりに、結晶化してきたはちみつをレンチンしてから使いました。はちみつの量は、片面小１ずつ。
感想は・・・
リピはしなくていいかな。ガレットはじゃがいもの方がいい
さつまいもをスライスする大変さと、焼くのに意外と時間がかかることを考えるとね。
包丁で切ると焼く時間が、さらに増えるだろうし・・・
あくまで、個人の感想ですが。
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