夏といえばそうめん。七夕には健康と長寿を願って、みんなでそうめんを食べる風習があるそう。
七夕に七夕にふさわしいそうめんを作りたかったのですが、暑さでくじけてしまったので遅ればせながら作りました。
そうめんは「天の川」、キウイの星は「彦星」、スイカの星は「織姫」に見立てました。
(４人分)
１)卵2個を溶き、砂糖大1、塩ひとつまみ、しょうゆ小1/2を入れて混ぜ、薄焼き卵を2～3枚焼く。少し冷まし、くるくる巻いて端から細く切り、錦糸卵を作ります。
２)そうめん200gをゆでる。
３)器にそうめんを川のように置き、細切りしたハム2枚分、きゅうりの千切り1本分、錦糸卵を飾る。
４)キウイとスイカ少しを星型で抜いて飾る。薄めためんつゆを端から入れて完成。
*満点青空レストランを観ていたら、だしに使われる「あご」が出てきたんですが。見た目は飛び魚に似てるのに「匹」や「尾」でなく「羽」と数えるんですね。「へぇ～」
**PCに「スパイウェアが検出された」「システムエラーがある」と緊急メッセージが出たので寿命が縮む思いをしました。調べてみると悪質なソフトの押し売りのようなものでした。こわい！
