豆腐レシピ☆しいたけ入りふんわり豆腐ハンバーグ

我が家の肉好きは「豆腐ハンバーグはおいしくない」と。でも「これはおいしい」と言ってくれました
しいたけを鶏ひき肉に混ぜ込んでボリューム満点。冷めても柔らかいのでお弁当のおかずにもおすすめ。
(２人分)
１)木綿豆腐150gはペーパータオルに包んでざるにのせ、30分以上水切りする。

しいたけ4個は軸ごと粗いみじん切りに。黄パプリカ1/2個は縦に1cm幅に切る。

２)ボールに[鶏ひき肉150g、塩小1/2を加え、手で粘りが出るまで混ぜる。豆腐と酒、片栗粉各大1を加えてなめらかになるまで混ぜる。

しいたけとねぎのみじん切り1/4本分を加えて混ぜる。4糖分にし小判形にする。

３)フライパンにサラダ油を熱し、たねとパプリカを入れてたねは3分程焼く。パプリカは時々返しながら焼き、しんなりしたら器に盛る。
たねを裏返しふたをし4分程焼く。器に盛り、ゆでたブロッコリーを添えました。