バターで炒めた具(ベーコン、しめじ、水切りした豆腐など)に、マヨネーズとみそ、砂糖を合わせたものを加えて。あとはオーブントースターで5分焼くだけでできる簡単レシピです。
豆腐であっさり、マヨネーズがコクを出してくれます。
(４人分)
１)木綿豆腐1丁
はペーパータオルをひいた耐熱皿に崩してのせ、電子レンジ
で1分くらい加熱して水気をきる。
２)小さめのボールにマヨネーズ大4、越後みそ大1、砂糖小1を入れ混ぜる。
３)フライパン
にバター20gを溶かし、小房に分けたしめじ100g
、ベーコン60g
(食べやすく切った)、１の豆腐を炒めて火を止め、下ゆでしておいたブロッコリー60g
と２を加えて耐熱皿に盛る。
４)３に5mm角に切ったミニトマト2個分
、ピザ用チーズ80gをのせて、オーブントースターで5分くらい焼きました。
