テレビ
ではおせち料理
の特集される時期になりましたね。そこで私のおすすめを１つ紹介します。
これはうずらの卵を竜の眼に見立てた中国料理の前菜の１つ。
おめでたい料理なので有元葉子さんのおせちの定番になったそう。
鶏ささ身
を伸ばして焼き海苔
とうずらの卵
をのせて巻き、揚げてからタレをからめたものです。
うずらの水煮は市販されていますが、色が悪くなるのでうずらの卵は、おうちでゆでることをおすすめします。
見た目より簡単に作れるので、おせちはもちろん普段のおかずやお弁当
にも
詳しいレシピは http://ameblo.jp/ready-go-mariko/entry-11440081961.html#cbox
かまぼこの飾り切りも一緒に載せてあります。
＊飾り巻き寿司を久しぶりに作ろうと思い、かんぴょうを買ってきました。
それからかき氷のシロップが見切り品コーナーにあったのでこちらも。
シロップはおせちに飽きたら、梅酒と合わせてさっぱりと食べられるように、カラフルな寒天にしようと思います
