少ないお肉でもボリューム満点!豚肉はしょうが焼き用を使って食べごたえあり。お肉の枚数が少ない分はきのこをたっぷりのっけました。
(２人分)
１)しめじ100g
はほぐし、しいたけ3枚
は軸は細かく切り、あとは薄切りにする。
たれの材料[砂糖大1と1/2、しょうゆ、酒各大2強、みりん大1強］を合わせておく。
２)フライパンにサラダ油をひき、1のきのこをさっと炒めて取り出す。
３)フライパンにサラダ油をひき、豚肉(しょうが焼き用)200g
を広げて両面を3分ほど焼き、たれを加えてからめ、火を止める。
４)器に盛ったご飯
の上に豚肉をのせる。
５)焼き汁の残ったフライパンに1のきのこを入れ、強火でさっとからめ、４にのせる。お好みで七味唐辛子、小ねぎ
をのせて。
*もう少し味が濃いほうがいいかなと思ったら、吉野家の味に似てるって言われました。
きょうのミラクルレシピに新潟の方が出演されます
