今回は、業務スーパーの500gの黒豆を食べたばかりだったので、作らずに業スーの小さいサイズのものを2種類買いました。
左が業務田スー子さんがヒルナンデスで紹介したもの。
丹波種黒豆110g 67円。右が黒豆115g 74円です。
以前紹介したものをまとめてみました。
時短の黒豆と田作り。そして黒豆を使ったアレンジです。
おせち料理で、黒豆と言えば一晩戻してからと時間のかかる料理。
ひと晩戻してのところを→1時間半に時短すると少し楽チンに
(作りやすい量)
1)黒豆300g(大きな粒はさけて)はさっと洗い、水気をきる。
鍋に2cupの水を入れて沸かし、黒豆、重曹大1(食用)を入れて混ぜ、火を止める。ふたをして1時間半そのままおく。
2)黒豆をざるにあけ、流水で洗って水気をきる。
鍋もさっと洗い、砂糖200g、水4cupを入れて、煮立ったら黒豆を入れる。煮立ったらアクを取り、弱火にししょうゆ大1を加えて混ぜる。
3)ペーパータオルで落としぶたをし、ふたをのせて少しずらし、弱火で1時間~一時間半位煮る。
取り出してみて、スプーンでつぶせる位になったら火を止める。
時短!おせち料理レシピ☆田作り
簡単!スイーツレシピ☆バター不使用!きな粉と黒豆のマドレーヌ
余ったおせちレシピ☆黒豆と栗のパウンドケーキ