昨日の晩ごはんです。魚が食べたいとリクエストがあったので魚料理に。
冷凍ストックしていた生鮭を使って、ムニエル風に焼いた鮭に、はちみつとマスタード等の調味料を煮詰めたソースをかけただけです。
今日は暑くなるみたいですね。
レンチンでできる煮魚も最後にあります。こんな日はおすすめです
(４人分)
１)生鮭4切れは塩こしょうし、小麦粉をつける。
２)調味料[白ワイン大3、しょうゆ大1半、はちみつ大2/3、粒マスタード小2半］を合わせておく。
３)フライパンにオリーブオイルをひき、生鮭をソテーする。
焼き色がついたら裏返し弱火で火を通し取り出す。
４)フライパンをきれいにし調味料を入れて少し煮詰め、ソースを作る。味をみてはちみつを少量＋しました。
５)器に鮭と野菜を盛り付け、ソースをかける。
トマトと新玉ねぎのサラダ
レンチンで６分鮭のふっくら甘煮
よかったら見てください。
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