材料を順番に混ぜて焼くだけ。材料の中で高価なバターは、マーガリンにして節約。
きな粉がたくさんあったので、ほんのり和テイストのマドレーヌにしてみました。
「うまい!また食べたい」と大好評でした。
(９個分)
１)ボウルに卵2個を入れ、泡立て器でほぐす。三温糖100gを加えて混ぜる。
２)きな粉20g、薄力粉70g、BP小1/3、アーモンドパウダー20gはざるで合わせてふるう。*粉ふるいでは細かすぎるので「ざる」がいいです。
粉類は粘りが出ないようさっくりと合わせる。
３)鍋にケーキ用マーガリン120gを温めて溶かし、2～3回に分けて加える。
*冷めてると混ざりにくいので注意。
４)アルミカップに生地を入れ、180度のオーブンで5分焼く。
黒豆を2個ずつ加えてさらに15分焼く。
*黒豆は始めから入れると沈んでしまうので、2回で焼きます。