大根レシピ☆鶏手羽元と大根のさっぱりみそ煮

鶏手羽元のセールがあると、最近よく作るのが、このみそ煮。酢を使ったさっぱり煮のみそ版。
骨から身がきれいに取れるのが、うれしい。
(作りやすい量)
１)大根8cmは6等分の長さのいちょう切りにする。鍋に水から入れ5分位下煮する。
厚揚げ小4枚は熱湯をかけて、油抜きし対角に半分に切る。
２)鍋に水400cc、砂糖、みそ、しょうゆ各大2、酢、みりん各大1、鶏手羽元6本、大根、厚揚げを入れて、沸いたら落としぶたをして20分ほど煮る。