さっぱり食べられるお寿司が食べたいな
暑いから
あんまり火を使いたくないから、簡単なすし酢入りの炒り卵と塩鮭を焼くだけにしました。ミニトマト
の酸味でさっぱり度アップ。
(米２合分)
１)炊いたご飯にすし酢(酢大3、砂糖大2、塩小1/2)を混ぜて酢飯を作る。
２)フライパンにサラダ油をひき、卵1個にすし酢大1(市販)を混ぜて流し入れ、大きく混ぜて半熟の炒り卵を作る。
３)器にすし飯を盛り、焼き海苔(ちぎる)を散らし、甘塩鮭2切れを焼いて骨を取りほぐしてのせる。炒り卵ときゅうり1/2本の薄切りに塩をして水気を絞ったもの、ミニトマト4等分に切ったもの3個をのせ、いくらを飾りました。
