本来はごまめで長い時間煎って作りますが、小魚なので手早くできます。
ここでは小女子（いかなご）で作っていますがちりめんじゃこでもOK。
表面がパリッとした佃煮風です。
材料
◯作りやすい量
・小女子 ── ５０g
・しょうゆ ── 大２と１/２
・砂糖 ── 大３
・みりん ── 小２
・小女子 ── ５０g
・しょうゆ ── 大２と１/２
・砂糖 ── 大３
・みりん ── 小２
詳しい作り方
小さめのフライパンで小女子をから煎りする。
02 小鍋に調味料を入れて煮詰めて、小女子をからめる。
冷ますときは平らに広げて。
縁起のよい南天の葉を添えました。
冷ますときは平らに広げて。
縁起のよい南天の葉を添えました。
