あじフライと冷凍きゅうり

あじが４尾で160円と激安で手に入ったので、あじフライと合わせてポテトサラダを作りました。
今回のポテトサラダは冷凍きゅうりを使いました。ポテトサラダは作ってすぐなくなってしまったので、画像はありません。見た目は普通のですよ。
野菜室に入れておくと、ちょっと油断してグニャッとダメにしてしまう野菜の代表選手。
水分が多いし冷凍には不向き。でもダメにするくらいならと思いきって冷凍に挑戦。色はキープできる。サラダに緑がないと寂しいから。元のシャキッと感はなくなるけど捨ててしまうより断然いいですよね。
[冷凍］
薄い輪切りにし塩をふり、しんなりしたらもんで水気を絞り、使う分ずつラップに包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
マスキングテープに日付を書いて貼っておきます。
[解凍］
冷蔵庫で解凍するか、袋のまま流水解凍し、酢の物やサラダに。凍ったまま炒めのにしても。