節約レシピ☆いかじゃが

スーパーでイカ下足と三角のエンぺラを見つけました。50円! 胴体は刺身にされたのかな。
野菜直売所でもらったサービス品の小芋と一緒に煮て、いかじゃがを圧力鍋で作りました。圧力鍋ならこの暑さでも時短料理できる。
(４人分)
１)じゃがいも小)8個は皮をむき、半分に切る。
２)さやいんげん適量は塩ゆでし、食べやすい長さに切る。しょうが1かけは薄切りに。
３)いかの足は2本ずつに切り、エンぺラは半分に切る。
*足は26本、エンぺラは4枚ありました。
４)圧力鍋に[だし3/4cup、砂糖、酒各大2、みりん大1、しょうゆ大3］としょうがを加えて煮立て、いかを入れて2分ほど煮たらいかを取り出す。
じゃがいもを加えて、加圧しピンが上がったら5分加熱。蒸気を抜き、ふたを取り、煮汁を好みの濃さまで煮詰め照りを出す。