家族に大好評！食べたばかりなのに、また食べたいとリクエストが・・・
材料
◯２人分
・さつまいも ── １本（約３００g)
・豚ばら薄切り肉 ── １５０g
・サラダ油 ── 小１
・酒 ── 大１弱
・砂糖 ── 大１/２
・しょうゆ ── 大１と１/２
・みりん ── 大１
・粗びき黒こしょう ── 少々
・さつまいも ── １本（約３００g)
・豚ばら薄切り肉 ── １５０g
・サラダ油 ── 小１
・酒 ── 大１弱
・砂糖 ── 大１/２
・しょうゆ ── 大１と１/２
・みりん ── 大１
・粗びき黒こしょう ── 少々
詳しい作り方
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま、１cm幅の輪切りにする。大きいものは半月切りに。
水に５分ほど、さらし水気をきる。
豚バラ薄切り肉は長さを４等分にする。
02 水に５分ほど、さらし水気をきる。
豚バラ薄切り肉は長さを４等分にする。
鍋にサラダ油をひき、さつまいもを炒める。油が回ったら豚肉を広げてのせ、酒、砂糖、しょうゆ、みりんの順に加え、水大２をまわしかける。弱火でふたをし、さつまいもがやわらかくなるまで８分ほど煮る。途中で大きく混ぜる。
03 ふたを取り、全体を混ぜて絡める。器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
