ヒルナンデスで八乙女光さんが紹介した冬の炊き込みご飯のレシピを、少しアレンジして作ってみました。
調味料は市販の麻婆豆腐の素とみりんだけなのでとっても簡単
(米２合分)
１)しいたけ
3枚は軸は細かく裂き、笠の部分は薄切りに。
白ねぎ
30gは小口切りにする。
はんぺん1枚は1cm角に切る。
麻婆豆腐の素1袋は肉とスープに分けておく。
２)米2合は洗って水に30分つけておく。30分たったら水をしっかりきって、米を炊飯器の内釜に入れる。
３)麻婆豆腐の素の汁、みりん大1を加えて、通常の水加減より気持ち水を増やして（はんぺんが水分を吸うので）加えて混ぜる。
しいたけとはんぺんをのせて、炊く。
器に盛り、適切りにした三つ葉適量、白ごま適量を散らして完成。
