簡単レシピ＃厚揚げのスパイシーチャンプルー

今、食べたいものって、あっさりしてたり、さっぱりしてる食べものじゃないかな？
そこでカレー粉を使ったスパイシーなチャンプルーを作ってみました。

豚ひき肉の旨味と長ねぎの甘みが出て、よく合います
(４人分)
１)厚揚げ2枚(300g)は熱湯をかけて油抜きして、3cm角に、ねぎ1本は幅1cmに切る。
２)フライパンにサラダ油大1をひき、豚ひき肉200gを広げて入れ、そのまま2分焼く。
たれの材料[カレー粉小2、しょうゆ、みそ各大2、砂糖大1］を合わせる。
３)厚揚げ、ねぎを加えて2分焼き、たれを加え、からめながら3分炒めました。