今日は肉の日
冷凍庫で眠っていた「豚スペアリブ」を使って、以前作ったことのあるスペアリブのバーベキューソースを、ノンフライヤーで作ってみました。
ノンフライヤーなら脂が落ちていい
脂は１g４kcalあるから、カロリーダウンになるしね
お酒のおつまみにもお勧め
調味料につけて、後はノンフライヤーにおまかせ
【スペアリブバーベキューソース（２人分）】
スペアリブ５～８本
アスパラガス４本
サラダ油・しおこしょう
「ソース」
玉ねぎのすりおろし５０g
にんにくのすりおろし１かけ分
ケチャップ大２
中濃ソース・酢・はちみつ各大１
しょうゆ大１/２
１）スペアリブはフォークで全体を刺し、塩こしょうをもみ込む。
２）保存袋にソースの材料を混ぜ、スペアリブを加えて手でもみ込む。
口を閉じて冷蔵庫で６時間以上おく。
３）アスパラは根元を２cm切り、５cmほど皮をむき、半分に切り、ソテーする。（付け合わせ）
４）汁気を軽く切って、予熱したノンフライヤーのバスケットに並べ、ノンフライヤー１９５度８分。ソースの粘度があるため、焦げやすいので、途中で返す。
・ブロッコリーの温サラダ
ソースは、なめたけ（市販）・マヨネーズ・ポン酢を混ぜたもの。
・おから（作り置きおかず）
・あさりのみそ汁
・ごはん
私が購入したのはこちら
レシピ本には・・・
一品料理：
エビフライ・餃子・コロッケ・ミニピザ・さばのごま焼き・手羽先塩焼き・油淋鶏
メインデッシュ：
塩鮭・クリスピー豆腐・ハンバーグ・から揚げ・チキンみそ焼き・チキン照り焼き・とんかつ・うなぎ・和風ステーキ・焼き鳥
サイドデッシュ：
芽キャベツとパンチェッタのソテー・ホームメイドポテトフライ・ポテトウエッジ・アスパラガスのプロシュート巻き・エビグラタン
デザート：
チョコレート餅マフィン・チョコレートスフレ・抹茶餅パンケーキ・スイートバタートースト・どら焼き・アールグレイシフォンケーキ・ふわふわチーズケーキが。
専属のシェフがメールで相談にのってくれ、２４時間以内にお返事くれるんだって
こちらのオプションも購入しました。焼き鳥も作れる
オプションを使いこなせるか不安。
でもオーブンのレシピが使えます
オーブンの設定温度より１５度下げて、調理時間を２割減らすだけ
それなら、ノンフライヤー用のレシピがなくても、いろいろ作れそう
貧血の私としては、串を使ってせっせと、レバー料理食べたい