こちらの写真は、音楽で習うお馴染みのお花「エーデルワイス」です。少しでも涼やかになるように・・・
今日は、母と老人福祉センターに行って来ました。
そしてお土産をたくさんいただきました
クイズに答えると正解の数によって、お菓子がもらえたり・・・
防災の食料をいただいたり・・・
ボランティアさんによる新聞紙のバッグもいただいてきました。
その中でポリ袋でご飯を炊いたり、カレーを作る非常食を教えていただいたので紹介します。
ポリ袋に食材と調味料を入れて、鍋で沸かしたお湯で加熱する方法です。
ポリラップを推奨していましたが、私は普通にスーパーにあるポリ袋を２重にして使っています。
１）加熱しやすくするため材料は、薄めに切る。（にんじんやじゃがいもなど）
カレールーは細かく刻んでおく。
２）材料を入れたポリ袋は空気を手でしごいてしっかりと抜き、根元ではなく上部できつく結ぶ。
３）湯せんは大きめの鍋にする。なべ底に耐熱皿を敷く。（破れるのを防ぐため）
鍋に７分目のお湯をはり、ポリ袋を入れたら、沸騰するまで強火。沸いたら沸々をキープできるようにする。
取り出す際はポリ袋が熱くなっているので注意する。
【ごはん】１人分
米１/２カップ（８０g)
水１００cc
１）ポリ袋に洗った米、分量の水を入れ、空気を抜いてポリ袋の上の方で口を結ぶ。２０分浸水させる。
２）鍋の中にざる、水（分量外）を入れ、火にかけ湯を沸かし沸騰させる。１）を入れ約２０分加熱し、火を止めそのまま１０分蒸らして出来上がり。
【さば缶カレー】１人分
さば水煮缶４０g
じゃがいも８０g
玉ねぎ６０g
にんじん３０g
カレールー２０g
水１００cc
１）じゃがいも、にんじんは薄いいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
２）ポリ袋に１）、さば缶（汁ごと）、カレールー（固形の場合は刻む）、水を入れてよく混ぜる。
袋の空気を抜いて、袋の口を上の方で縛る。沸騰してる中に２）を入れて、３０分加熱する。
途中で袋を振って全体をよく混ぜる。
